23 Décembre 2015 : Le cocktail pour les fêtes

Si vous connaissez le Bellini, le cocktail italien à base de prosecco et de pêche, vous connaissez donc la recette ci-dessous. Cependant, cette fois-ci, j’ai remplacé le vin blanc italien par du champagne. Cela rend le cocktail plus raffiné et vraiment parfait pour les fêtes de fin d’année !

Pour 6 personnes

  • 48 cl de Champagne
  • 7 c.c de sirop de sucre de cannes
  • 6 pêches blanches

Pelez et dénoyautez les pêches. Coupez les en petits morceaux dans un récipient et écrasez les afin d’obtenir une purée.

Ajoutez le sucre de cannes et placez cette préparation dans le réfrigérateur pendant deux heures.

Prenez 6 flûtes à champagne et divisez la préparation à base de pêche dans les six verres. Complétez avec du champagne extrêmement frais, remuez et servez !

ASTUCES :

  • Remplacez le champagne par du prosecco.
  • Prenez des pêches blanches bien mûres afin de facilité pour écraser le fruit.

prosecco-recette-le-blog-a-paris