Recette – Gâteau magique à la Vanille

Après avoir partagé avec vous ma découverte concernant le Livre « Gâteaux Magiques » édité par Hachette Cuisine. Je vais partager avec vous l’une des recettes : Le Gâteau Magique à la Vanille de Aurélie Desgages.

Un recette très simple à réaliser avec différentes textures, très sympa pour un goûter ou en dessert accompagné d’une petite salade de fruit.

Ingrédients : 

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  • 150g de Farine
  • 150g de Sucre
  • 125g de Beurre
  • 50cl de Lait
  • 4 Oeufs
  • 1 Gousse de vanille
  • 1c.s d’Eau
  • 1 pincée de Sel
  1.  Préchauffer le four à 150°. Faire fondre à feu doux, dans une casserole, le beurre puis réserver.
  2. Fendre la gousse de vanille en deux pour y prélever les graines
  3. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Puis, dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre.
  4. Verser dans ce dernier et dans cet ordre : le beurre, la vanille, la farine, l’eau et le lait et bien mélanger.
  5. Saler les blancs et les monter en neige. Ajouter les à la préparation de base en trois fois. Mélanger en cassant légèrement les blancs afin qu’il reste encore des morceaux.
  6. Verser la préparation dans un moule
  7. Enfourner 50 minutes
  8. Laisser refroidir et réserver le gâteau durant 3 heures au réfrigérateur.

POUR VOIR MA VIDÉO DE LA RECETTE
GÂTEAU MAGIQUE À LA VANILLE

Bon Appétit  !

 

Astuces : Dans le bouquin, ils conseillent d’utiliser un batteur électrique lors de l’étape 3 et 4. Cependant, si vous n’en n’avez pas, il suffit de battre énergiquement avec un fouet.

A noter : je n’ai pas exactement marquer la recette comme dans le bouquin mais cela reste la même !