Recette des Muffins chocolat blanc et framboises

 

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Pour 16 muffins
Temps de cuisson : 22 min

Ingrédients :

230g de Farine
200g de Framboises
200g de Chocolat Blanc
160g de Sucre
12,5cl de Lait
8cl d’Huile de tournesol
2 Oeufs
1c à S de Levure chimique
1 pincée de Sel

 

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Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mettre la farine, le sucre, la levure et le sel avec un tamis dans un premier récipient.
  • Battre les oeufs dans un second récipient avec un fouet puis ajouter l’huile de tournesol et le lait.
  • Rassembler les deux préparations et les rendre homogène avec le fouet. Y ajouter 150g de framboises (les 3/4).
  • Couper le chocolat blanc (ce qui est très simple s’il n’a pas été mis au frigo) en petits morceaux.
  • Ajouter dans le récipient les morceaux de chocolat ainsi que 150g de framboise et mélanger légèrement la pâte, sans trop la travailler.
  • Répartir la préparation dans 10 moules à muffins beurrés (s’ils ne sont pas en silicones). Puis y ajouter le reste des framboises entières dans ces 10 derniers.
  • Mettre au four durant 22 minutes (ni plus, ni moins). Les sortir et les laisser refroidir avant la dégustation.

Astuces :

1 – Si vous n’avez pas un ustensile pour calculer les centilitres, utiliser simplement une cuillère. J’utilise personnellement cette astuce très simple !

  • 1 cuillère à soupe contient 1,5 cl (15ml)
  • 1 cuillère à café contient 0,5 cl (5ml)

2 – N’ouvrez surtout pas le four afin que les Muffins ne retombent pas trop.

 

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